Ẩm thực

Gà xào măng hộp

Gà xào măng hộp Cho thịt gà xào măng ra đĩa xếp sẵn xà lách. Khi dùng, rưới nước sốt giấm đường lên.

Nguyên liệu:
- 200g thịt gà.
- 1 hộp măng.

- 200g xà lách. 

 - 15g cà chua bi.
- 2 thìa súp giấm.
- 1 thìa súp đường.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 1 thìa súp dầu ô-liu.
- Dầu ăn.

Gà nhồi nấm

Xếp gà ra đĩa, rưới nước sốt, nấm lên. Trang trí thêm với hành lá.

Nguyên liệu:
- 2 tỏi gà rút xương.
- 100g thịt xay.
- 100g nấm đông cô tươi.

Gà Nhồi Cơm

 Cắt mỏng đùi gà, xếp ra đĩa, dùng kèm với tương ớt.

Nguyên liệu:
- 2 đùi gà.
- 1 bát cơm nếp than.
- 10gr hành tím.
- 20gr đậu Hà Lan.
- 1 quả trứng gà.
- 2 thìa súp bột chiên giòn.
- 1 củ cà rốt.
- Bột nêm, dầu ăn, tương ớt.

Gà nướng bưởi sốt giấm

Xếp bưởi ra đĩa cùng thịt gà nướng, hành tây và ớt đỏ. Rưới sốt lên mặt món ăn trước khi dùng.

Nguyên liệu:
- 250g phi-lê gà.
- 1/2 quả bưởi.
- 1/4 củ hành tây.
- 1 quả ớt đỏ.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1/3 bát giấm.
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 1/4 thìa cà phê bột nghệ.
- 2 thìa cà phê đường.
- 1/5 thìa cà phê muối.
- 2 thìa cà phê dầu ô-liu.

Gà Sốt Sô-Cô-La Sữa, Dâu Tây

Chặt gà thành miếng vừa ăn, xếp ra đĩa, rưới sốt, dùng nóng.

Nguyên liệu:
- 300gr phi lê gà.
- 50gr sô-cô-la đắng.
- 30gr dâu tây.
- 10gr hành tím.
- 5gr rau mùi (ngò) tây.
- 20gr bơ lạt.
- 5gr quế tây.
- Muối, tiêu.

Gà nướng hạt dẻ

Nguyên liệu: (làm 10 phần ăn)

1 con gà lớn để nướng (khoảng 3,5 đến 4,5kg)
1 tách rưỡi hạt dẽ giã nhỏ
675g xúc xích
450g xúc xích thịt
113g bơ
2 cái trứng lớn, đánh đều
4 ổ bánh mì lớn, bẻ thành miếng
3 củ hẹ, lột vỏ, đập nhỏ
1/4 tách rau mùi cắt nhỏ
1/4 tách húng tươi, cắt nhỏ
1 lá quế lớn
1/2 tách rượu cô nhắc
Muối, tiêu
2 tách hạt dẻ (không giã nhỏ)

Gà nấu sung

Nguyên liệu (làm 4 phần)

8 trái sung khô, bỏ phần cọng cứng.
1 tách nước.
2/3 tách + 1 muỗng canh rượu vang đỏ Bồ Đào Nha.
2 miếng vỏ chanh giòn dài 7,5cm.
1 con gà khoảng 1,3-1,8kg, cắt làm 4 phần.
1 muỗng canh dầu ôliu.
muối.
tiêu đen xay.
1 muỗng canh bơ, cắt thành 4 miếng.

Cánh gà nướng tỏi

Nguyên liệu

0,5 kg cánh gà, nửa ly bia, 1 thìa tỏi xay nhuyễn, 1 thìa hành tây xay nhuyễn, 2 thìa bột nghệ vàng, muối, dầu ăn, tương ớt.

Gà nấu trái vải

Nguyên liệu:

1kg thịt gà
800g trái vải tươi
1 trái dừa xiêm
1 trái cà chua
1 muỗng cafe tỏi bằm
Dầu ăn
Ngò

Cách làm

Gà trống nướng sốt ớt

Vẫn từ nguyên liệu rất quen thuộc nhưng với cách chế biến khác lạ này, bạn sẽ có một món gà với hương vị thật đặc biệt, hấp dẫn.

Nguyên liệu: Một con gà trống hấp khoảng 20 phút (nước hấp cho gừng + rượu), 100g ớt đỏ bằm, muối, tương ớt, tỏi + sả + ớt xay nhuyễn, xà lách + dưa leo, xôi chiên phồng.

nuong